テーマ:料理

日記20120909

週末、会社での飲み会の席での締めで出してもらった つけ麺ならぬつけパスタ(の残りソースをリゾットにしてくれる) がクソ美味かったので自分でもリゾットを作ってみようと思って 夕飯にリゾットを作った。 居酒屋のマスターにはレシピを聞かなかったので 味を覚えて自分のセンスで味を近づけていく。 味は居酒屋で食った方が味が濃か…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

日記20110703

今日の夕飯でも… ■サラダ 野菜くいてー! って思ってサラダを作った。 サラダ用の乾麺?みたいなヤツもスーパーに売ってたので それも盛り付けてみた。 それと鰹節ね。…最近テレビのCMでこんな感じのサラダ作ってなかったっけ。 冷蔵庫じゃなくって冷凍庫で20分くらい冷やして ちょいシャリってなるくらいで食す。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

料理検索

土曜に遊びに行った先で飯を食ったんだけど、 賀茂茄子のオランダ煮 ってゆうメニューが出てきて、これがめっちゃ美味かった。 レシピを探してみると… ttp://cookpad.com/recipe/839039 味付けは多分↑のレシピで合ってると思う。 店で食った煮物にはしょうゆ出汁に生姜の味が後ろにあった、ような気が…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

カルピスバター

会社でちょっと話題になってたので買ってきました。 カルピスの特撰バター。 お値段は1400円。オリーブオイルと併せてちょっと値の張る調味料シリーズ。 有塩タイプのバターを購入。お菓子作りをするなら塩なし版も売っている。 今まで使っていた雪印のバターと比べると… ・バターの色が白い。 ・乳製品独特の味があま…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

日記20101223

以前、かにクリームコロッケを作って失敗して色々とネットで調べて再度挑戦した。 結果はこんな感じ。 …ビミョ^^; 油で揚げずに魚焼きグリルで焼いた。 衣がキツネ色にならない。黒こげになりそうだったから早めに引き上げた。 けど、前に作った、フライパン + 少なめ油 でやった時より見た目は幾分マシ。 衣があんまり硬くな…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今日仕込んだ料理のメモ

先週は競馬場に行ってて全くお弁当が仕込めなかったので 今日は本気出した。 -お弁当用- ・ブリの竜田揚げ ・ひじきの煮物 ・こんにゃくと玉ねぎの甘辛生姜焼き ttp://cookpad.com/recipe/1126047 ・ピーマンとニンジンのナムル ttp://cookpad.com/recipe…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

日記20101107

最近全然日記更新できてなかったので今日の夕飯でも日記に書きますか。 ■炊き込みご飯 マツタケとか色んな種類の炊き込みご飯の素が売ってたけど 五目ごはん味にしました。 米の分量は俺一人分なんで素の割合がキツくなって 味もかな~りしっかりしたものが出来上がった。 …水を飲みながらじゃないと食えませんわ^^; 今回の米は…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

2010年10月まとめ

今日で10月も最後です。 最近あんまり日記が書けなかったので今日は食べ物と買い物の話でも。 ■食事の話 久々に頑張ってお弁当のおかずを作ったので記録しておきます。 今日は関東へ接近してた台風の影響もなく午前中は買い出しに行くことが出来ました。 一週間に一度しかない休日なので午後からずっとお弁当のおかずを作ってました。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

日記20100823

昨日の日記に続いてお弁当の話でも。 今日会社に持っていったお弁当です。 …写メ右下に俺の足の指が写ってますね^^; まぁいいか お弁当のフタを閉める前に荒熱を取るために 一旦サーキュレーターの上に乗せてます。 …お弁当の構成パターンが確立されてきたと思う。 ・ご飯 ・しば漬け ・グラタン ・ごぼう にんじ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

日記20100822

料理の話。 会社の方からプチトマトとキュウリをいただいた。 先週のお昼に俺がお弁当食ってて自分で毎日包んでる事を話して ついでに引っ越してきたばっかりでお金ないです><; って言ったら家庭菜園で野菜作ってる人から恵んでもらえた。 キュウリは塩で揉んで食ったんだけど、トマトどうするか悩んでしまったので 本屋さんで「てんきち…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

日記20100723

世の中の学生さんたちはそろそろ夏休みでしょうか。 俺は一足先に夏休み満喫してましたが^^; …さて、食事、料理の話です。 日々の食料の確保からお弁当に詰められそうなメニューを探していきます。 クックパッドから鶏肉を使った料理を探して作った。 ■鶏ささみで揚げない南蛮漬け ttp://cookpad.com/recip…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more